Ингредиенты
| вода | 1,5 л |
| капуста | 300 г |
| бекон | 120 г |
| тыква | 60 г |
| перловка | 1 ст. л. |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Кориандр | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Овощной набор для бульона (лук, морковь, лавровый лист, перец) | по вкусу |
Как приготовить капустняк с тыквой
Продукты, которые нужны для приготовления капустняка с тыквой
1. Разогреваем кастрюлю с двойным дном, выкладываем в нее очищенные от кожицы овощи (морковь и лук) и слегка обжариваем
2. Заливаем водой, добавляем специи (лавровый лист и душистый перец) и варим бульон 30 минут
3. Процеживаем бульон
4. Добавляем перловую крупу и варим 20 минут
5. Добавляем тонко нашинкованную капусту и кусочки бекона
6. Солим, добавляем нарезанную кубиком тыкву и варим капустняк до готовности тыквы
Капустняк с тыквой готов! Смачного!
Победитель шоу «МастерШеф-5» Евгений Клопотенко
Материал подготовили Инна КАРНАУХОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА,
фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua