Ингредиенты
| лисички | 10 шт. |
| Вода холодная | 1 л |
| картофель | 1 шт. |
| Морковь небольшая | 1 шт. |
| помидор | 2 шт. |
| Капуста свежая | 30 г |
| сливочное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Зелень петрушки и укропа | по вкусу |
Рецепт супа с лисичками – это достижимый и интересный процесс для многих любителей кулинарии, который не требует больших усилий или особых навыков, но при этом позволяет создать вкусное и ароматное блюдо дома.
Как приготовить суп с лисичками
Шаг 1
Грибы перебираем, промываем холодной водой, разрезаем пополам и слегка подсаливаем.
Шаг 2
Далее растапливаем в сковороде сливочное масло, выкладываем в него грибы и тушим 5-10 минут.
Шаг 3
Перекладываем грибы в чугунок, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Когда вода закипит, снимаем образовавшуюся пену и даем грибам покипеть еще минут тридцать.
Шаг 4
После добавляем в бульон нарезанный кубиками картофель и тонко шинкованную капусту.
Шаг 5
Помидоры мелко нарезаем, морковь натираем и слегка обжариваем овощи в масле и добавляем в суп. Варим еще 15 минут и добавляем мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.
Шаг 6
Кладем в суп ложечку сливочного масла, пробуем на соль и снимаем с огня. Подаем суп со сметаной.
Вместо лисичек можно взять для приготовления супа опята. Они имеют приятный грибной вкус и текстуру, и могут быть отличной альтернативой для лисичек.
Суп с лисичками готов. Смачного!