Ингредиенты
| куриное филе | 1 шт. |
| картофель | 2 шт. |
| плавленый сыр | 300 г |
| твердый сыр | 150 г |
| сливки | 1 ст. л. |
| зелень | по вкусу |
| Белый перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить сырный крем-суп с курицей:
Шаг 1
Варим бульон: куриное филе разрезаем на несколько кусков, чистим от костей, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Убираем пенку, солим и варим 20 минут. Затем достаем курицу, остужаем и нарезаем.
Шаг 2
Картофель чистим, нарезаем и кладем в кипящий бульон. Варим 15 минут.
Шаг 3
Твердый сыр трем на крупной терке. Выкладываем тертый твердый сыр и плавленый сыр в кастрюлю с бульоном. Доводим до кипения и следим, чтобы он расплавился – регулярно помешиваем, чтобы сыр не приставал ко дну.
Шаг 4
Вливаем в закипевший суп сливки. Хорошенько перемешиваем и добавляем белый перец. Доводим до кипения и оставляем на 3 минуты, после чего выключаем огонь.
Шаг 5
Зелень промываем и мелко нарезаем. Добавляем в суп.
Наш сырный крем-суп с курицей готов!