Ингредиенты
| тыква | 700 г |
| морковь | 2 шт. |
| лук | 2 шт. |
| растительное масло | 2-3 ст. л. |
| картофель | 1 шт. |
| вода | 1 л |
| Кубики куриного бульона | 3 шт. |
| сливки | 1 чашка |
| Молотый мускатный орех | по вкусу |
| перец | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить тыквенный суп
- Тыкву очищаем и нарезаем кубиками, морковь натираем на терке.
- Нагреваем духовку на 220 °С. В форму для запекания выкладываем очищенную и нарезанную тыкву, морковь и лук. Сбрызгиваем растительным маслом и запекаем до готовности тыквы. На это уходит ориентировочно 40 минут.
- В кастрюле кипятим воду и отвариваем картофель и кубики куриного бульона.
- Соединяем все ингредиенты и измельчаем блендером. Протираем суп через сито, а затем возвращаем его в кастрюлю.
- Нагреваем на медленном огне, осторожно вводим сливки, не переставая помешивать суп, добавляем приправы и соль.
Тыквенный суп: рецепт приготовления