Тыквенный суп с фасолью (Все буде добре) (видеорецепт)

Как готовить тыквенный суп с фасолью

1. Фасоль и помидоры перебиваем в блендере в пюре
2. Мелко нарезаем репчатый лук и лук шалот. Слегка обжариваем овощи в сотейнике. Добавляем томатно-фасолевое пюре, тмин и тушим минуту
3. Вливаем херес и тушим до выпаривания алкоголя. Добавляем измельченный чеснок
4. Тыкву перебиваем в блендере в пюре. Добавляем тыквенное пюре к остальным ингредиентам, вливаем бульон и варим на небольшом огне, постоянно помешивая, в течение 25 минут
5. Нарезем тонкими ломтиками ветчину. Добавляем ее в суп. Вливаем уксус, провариваем суп еще 5 минут и снимаем с огня
6. Подаем суп со сметаной и тыквенными семечками

Видеорецепт тыквенного супа с фасолью