Как приготовить пьяные персики:
- В воду добавляем сахар и кипятим до получения сахарного сиропа (как на варенье).
- Не совсем созревшие персики очищаем от кожицы, опускаем в кипящий сироп и немедленно вынимаем шумовкой.
- Плоды остужаем, и складываем в банку рядами, заливая каждый ряд сиропом и тонким слоем водки. Завязываем пергаментной бумагой.
- Через 2-3 недели «ликёр» готов.
Пьяные персики готовы!