День рождения
Загрузка...
Лимончелло – популярный итальянский лимонный ликер, который давно нашел ценителей и в Украине. Изготавливается методом настаивания лимонной кожуры, поэтому в напитке содержится большое количество витамина C. Многие думают, что лимончелло в домашних условиях приготовить не возможно. А оказывается, все, что нужно для приготовления, это сочные лимоны, водка, немного времени и усилий. По этому рецепту ликер получается с мягким цитрусовым, в меру сладковатым вкусом.
Как приготовить лимончелло в домашних условиях
- Ошпариваем лимоны кипятком и аккуратно снимаем цедру.
- Затем кладем цедру в стеклянную банку и вливаем спирт.
- Банку плотно закрываем крышкой и оставляем на 10 дней, периодически встряхивая банку.
- По истечении срока спиртовой настой процеживаем через сито и добавляем сахарный сироп.
- Для приготовления сахарного сиропа в кастрюлю добавляем воду и сахар, доводим до кипения и готовим около 10 минут на среднем огне. Затем сироп охлаждаем до комнатной температуры.
- Разливаем лимончелло в стеклянные бутылки и выдерживаем еще 5 дней.
Готовый ликер может храниться в темном месте до 4 лет.
Готовим с нами
Лимонная настойка
Как пить лимончелло
Ликер можно употреблять холодным или с кубиками льда в чистом виде, смешивать с холодной газировкой, а также как компонент разнообразных коктейлей. Прекрасно сочетается лимончелло с джином, текилой и даже с сангрией. В чистом виде его пьют охлажденным из маленьких высоких рюмок.
