Ингредиенты
| Томаты | 500 г |
| Перец сладкий | 6 шт. |
| Горький перец | 5 шт. |
| Перец черный горошком | 6 шт. |
| Красный острый перец | 0,5 ч. л. |
| Уксус яблочный | 1 стакан |
| растительное масло | 1 стакан |
| соевый соус | 3 ст. л. |
| имбирь | 0,5 ч. л. |
| гвоздика | 2 шт. |
| корица | 0,5 ч. л. |
| сахар | 0,5 стакана |
Как приготовить соус китайский
Шаг 1
Томаты ошпариваем кипятком, оставляем на минуту, а затем снимаем кожицу и удаляем семечки. Нарезаем произвольными кусочками.
Шаг 2
Из горького и сладкого перца удаляем семечки и нарезаем произвольными кусочками.
Шаг 3
Все овощи пропускаем через мясорубку.
Шаг 4
Добавляем специи (имбирь, гвоздику и черный перец) и растительное масло. Варим 30 минут на медленном огне.
Шаг 5
Добавляем соевый соус, корицу, красный перец, сахар, уксус и варим соус на медленном огне 1,5 часа.
Шаг 6
Время от времени соус помешиваем, удаляя всплывающие специи (горошины перца и гвоздику).