Ингредиенты
| Абрикосы и персики, перезрелые | 1 кг |
| сахар | 500 г |
Ароматное, густое, с красивым янтарным цветом повидло из абрикосов и персиков можно просто намазать на хлеб и посмаковать с чаем или молочком, а можно использовать как восхитительное дополнение к выпечке или десертам. Гурманы могут попробовать добавить абрикосовое повидло к соусу для свинины – объедение!
Как приготовить повидло из абрикосов и персиков
- Спелые плоды сортируем, удаляем поврежденные и червивые, моем, даем стечь воде.
- Разрезаем фрукты на две части, удаляем косточки и выкладываем в кастрюлю.
- Добавляем стакан воды и увариваем на маленьком огне, постоянно помешивая.
- Когда повидло загустеет, начинаем мелкими порциями добавлять сахар в количестве от 100 до 500 г (в зависимости от степени зрелости и сладости исходного сырья).
- Увариваем повидло до густой консистенции, постоянно помешивая.
- Готовое горячее повидло из абрикосов расфасовываем в простерилизованные банки и укупориваем. Охлаждаем, перевернув банки крышками вниз.