Абрикосы в сиропе — рецепт на зиму

Украинская кухня Консервация

Загрузка...

Ну что ж, абрикосовое варенье уже сделано. Пора куда-то применять оставшиеся абрикоски. Делимся простым и проверенным опытными хозяйками рецептом абрикосов в сиропе на зиму

Общее время: 30-60 мин.

Легко

Эти сочные и ароматные фрукты в сочетании со сладким сиропом создают незабываемый вкусовой опыт. Итак, давайте узнаем больше об этом замечательном десерте — абрикосы в сиропе!

Как закрыть абрикосы в сиропе на зиму

Абрикосы помыть, вынуть косточки. Можно абрикосы оставить целыми или приготовить абрикосы дольками в сиропе.
Залить абрикосы водой с содой. Берем на 1 л воды 1 ст. л. соды. Оставить на 12 часов для задубевания (абрикосы станут твердыми).
Теперь прополоскать абрикосы от соды холодной водой и дать воде полностью стечь.
Засыпать абрикосы сахаром: 600 г сахара на 1 кг абрикос. Подождать когда пустят сок. Затем сок слить, прокипятить и снова залить абрикосы не 3-4 часа.
Этот раз абрикосы проварить 10 минут и оставить на ночь. Теперь 15 минут проварить – оставить на день. И последний раз 10 минут проварить, выложить в подготовленные баночки и закатать.

Не кипятите абрикосы в эмалированной посуде – могут подгореть.

Когда варите, абрикосы необходимо часто помешивать.

Что приготовить из консервированных абрикосов

Абрикосы в сиропе можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в различные блюда и десерты. Вот несколько идей:

Десертная закуска. Подавайте абрикосы в сиропе в качестве закуски во время вечерней посиделки. Они прекрасно сочетаются со многими видами сыров, такими как. например, козий сыр или камамбер. Просто разместите абрикосы на тарелке вместе с кусочками сыра и наслаждайтесь уникальным вкусом этого соединения.
Дополнение к мясным блюдам. Абрикосы в сиропе можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам, особенно к говядине или свинине, утке. Они придадут блюду свежести и гармонично дополнят вкус мяса. Просто добавьте несколько абрикосов, нарезанных на кусочки к мясному блюду, или используйте их в составе соуса.
Десерты. Абрикосы в сиропе являются отличным продуктом для создания разнообразных десертов. Вы можете добавить их в пудинги, сырники, блины, панкейки или использовать как начинку для пирогов, пирожков и рулетов. Они придадут сладкую нотку и непревзойденный аромат любому десерту.