Ингредиенты
| черника | 1 кг |
| сахар | 1,5 кг |
| вода | 300 мл |
| лимонная кислота | 1/2 ч. л. |
Варенье из черники – вкусное дополнение к десертным блюдам. Его любят как самые маленькие сладкоежки, так и их родители. Оно может служить начинкой для пирогов и прочей выпечки. Чтобы приготовить вкусное и полезное варенье из черники на зиму – достаточно прочитать наш рецепт.
Как приготовить варенья из черники
- Тщательно промойте ягоды.
- Опустите чернику в кипящую воду и оставьте на 3 минуты. После этого слейте все, что сплыло, а оставшиеся ягоды промойте еще раз.
- Засыпьте ягоды сахаром и оставьте на 2 часа, чтобы выделился сок. Время от времени перемешивайте их.
- После того, как появится сок, поставьте кастрюлю с черникой на небольшой огонь и проварите 20-30 минут, убирая пенку.
- В конце добавьте лимонную кислоту.
- Готовое варенье из черники разлейте по стерилизованным банкам и закатайте их.
- Переверните банки и поставьте остывать. Сохраняйте их при комнатной температуре.
Теперь у вас есть своя порция витаминов, которой можно полакомиться в любое время. А также варенье из черники может служить прекрасной начинкой для пирогов, кексов и другой выпечки. Приятного аппетита!
Чтобы не повредить чернику ее следует промыть в дуршлаге под душем или краном с распылителем.
Хранить варенье из черники необходимо в темном и прохладном месте.