Варенье из черники: рецепт классический

Европейская кухня Консервация

Загрузка...

Вот и наступила середина лета, а это значит, что самое время запастись витаминами! На смену клубнике, черешне и вишне пришла не менее полезная ягода – черника. Предлагаем вам простой рецепт вкусного черничного варенья.

Общее время: 2-4 часа

Просто

Варенье из черники – вкусное дополнение к десертным блюдам. Его любят как самые маленькие сладкоежки, так и их родители. Оно может служить начинкой для пирогов и прочей выпечки. Чтобы приготовить вкусное и полезное варенье из черники на зиму – достаточно прочитать наш рецепт.

Как приготовить варенья из черники

Тщательно промойте ягоды.
Опустите чернику в кипящую воду и оставьте на 3 минуты. После этого слейте все, что сплыло, а оставшиеся ягоды промойте еще раз.
Засыпьте ягоды сахаром и оставьте на 2 часа, чтобы выделился сок. Время от времени перемешивайте их.
После того, как появится сок, поставьте кастрюлю с черникой на небольшой огонь и проварите 20-30 минут, убирая пенку.
В конце добавьте лимонную кислоту.
Готовое варенье из черники разлейте по стерилизованным банкам и закатайте их.
Переверните банки и поставьте остывать. Сохраняйте их при комнатной температуре.

Теперь у вас есть своя порция витаминов, которой можно полакомиться в любое время. А также варенье из черники может служить прекрасной начинкой для пирогов, кексов и другой выпечки. Приятного аппетита!

Чтобы не повредить чернику ее следует промыть в дуршлаге под душем или краном с распылителем.

Хранить варенье из черники необходимо в темном и прохладном месте.