Черника, протертая с сахаром

Как перетереть чернику с сахаром

1. Ягоды промываем водой и немного обсушиваем полотенцами, которые не жалко — черничный сок очень окрашивает.
2. В неметаллическую посуду высыпаем ягоды, добавляем половину сахара и начинаем растирать деревянной ложкой.
3. Во время тщательного растирания ягоды пускают сок, в котором растворяется сахар.  Допустимо, чтобы немного ягодок осталось целыми
4. Высыпаем в растёртую чернику остальной сахар и перемешиваем. Оставляем чернику при комнатной температуре на несколько часов.
5. Затем раскладываем протёртую чернику по стерильным стеклянным банкам и закрываем их стерильными крышками.

Чернику с сахаром нужно хранить чернику в прохладном месте.

Готовим с нами Маффины с черникой

Готовим с нами Черничное варенье

Готовим с нами Быстрые пирожки с черникой (фоторецепт)

Готовим с нами Вареники с черникой и голубикой: оригинальный рецепт