Рулетики из лаваша с семгой
Ингредиенты:
- Лаваш (армянский) – 2 шт.
- Семга (малосоленая) – 200-300 г
- Плавленый сыр – 200-300 г
- Зелень – по вкусу
Как приготовить рулетики из лаваша с семгой
- Мелко нарезаем зелень.
- Семгу нарезаем тонкими пластиками.
- Лаваш смазываем тонким слоем плавленого сыра, выкладываем на него семгу и посыпаем зеленью.
- Лаваш с семгой сворачиваем в рулет и отправляем на 10-15 минут в морозилку. Затем достаем и нарезаем кусочками.
Канапе с ананасами, курицей и апельсинами
Ингредиенты:
- Куриное филе – 1 шт.
- Консервированные ананасы – 3-4 колечка
- Апельсин – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Специи для мяса – по вкусу
- Сухая мята – 3 веточки
- Растительное масло – для жарки
Как приготовить канапе с ананасами, курицей и апельсинами
- Очищенное и мытое куриное филе солим, перчим и посыпаем приправой к мясу.
- На сковороду с растительным маслом отправляем сухие веточки мяты, очищенный и немного раздавленный ножом зубчик чеснока, выкладываем куриное филе и обжариваем до золотистой корочки.
- Когда на филе появится золотистая корочка, убираем чеснок и мяту. Перекладываем курицу в огнеупорную форму и запекаем в духовке 20 минут при температуре 180 °C.
- Апельсин очищаем от кожуры и филируем. Нарезаем дольки апельсина кубиками.
- Остывшее куриное филе нарезаем кубиками.
- Формируем порционную закуску: на шпажки накалываем сначала кусочки нарезанного ананаса, на него – кусочек апельсина, затем кусочек курицы, еще раз ананас и завершаем кусочком курицы. Новогодняя закуска готова!
Крекеры с авокадо и помидорами черри
Ингредиенты:
- Крекеры (соленые) – 20 шт.
- Спелое авокадо – 1 шт.
- Помидорки черри – 10 шт. (или обычные помидоры – 2 шт.)
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Как приготовить крекеры с авокадо и помидорами черри
- Авокадо чистим и удаляем косточку. Мякоть нарезаем небольшими кусочками и отправляем в блендер. Добавляем лимонный сок, немного солим и измельчаем (если нет блендера, мякоть можно потолочь вилкой).
- Помидоры черри разрезаем на 2 части (обычные помидоры нарезаем крупными кусочками).
- С помощью кулинарного шприца (или ложкой) выкладываем авокадо на крекер.
- Сверху выкладываем кусочек помидора. Закуска готова!
Профитроли с крабовой начинкой
Ингредиенты:
- Профитроли из заварного теста
- Крабовые палочки – 240 г
- Отварные яйца – 3 шт.
- Плавленый сыр – 100 г
- Свежий огурец – 1 шт.
- Консервированная кукуруза – 1 банка
- Зеленый лук – по вкусу
- Майонез – 3-4 ст. л.
Как приготовить профитроли с крабовой начинкой
- Натираем на мелкой терке яйца и крабовые палочки.
- Нарезаем зеленый лук. Огурец нарезаем кубиком.
- Смешиваем плавленый сыр и майонез.
- Смешиваем в миске яйца, крабовые палочки, лук, кукурузу, огурец, сыр и майонез. По желанию солим.
- Наполняем профитроли получившейся начинкой, выкладываем на блюдо и подаем к новогоднему столу!