Домашний майонез от Эктора Хименес-Браво


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 1 раз



Не секрет, что домашний майонез намного полезнее магазинного и с ним блюда будут вкуснее. Как приготовить майонез дома знает Эктор Хименес-Браво!

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Лимон (сок)1шт
Оливковое масло50мл
Растительное масло, рафинированное150мл
Горчица в порошке1ч.л.
Кайенский перец1г
Сахар2ч.л.
Яйцо1шт
Соль1ч.л.

Как приготовить домашний майонез

1. В чашу для взбивания выкладываем сырое яйцо, добавляем соль, горчицу, сахар, кайенский перец и оливковое масло. Венчик блендера хорошо упираем в дно чаши, чтобы майонез взбивался равномерно, и начинаем взбивать

2. Когда все продукты уже хорошо перемешаются, начинаем постепенно вливать подсолнечное масло, не прекращая взбивать

3. Добавив половину объема масла, остальную часть отставляем. Взбиваем, пока соус не начнет загустевать. Вливаем лимонный сок и взбиваем. Постепенно вводим оставшуюся часть масла

Тонкости приготовления майонеза от Эктора

  1. В классический майонез идут только желтки, но можно использовать и целое яйцо
  2. Хороший майонез получается только из продуктов комнатной температуры
  3. Лимонный сок можно заменить уксусом (3 ст.л.)
  4. Чем свежее продукты, в особенности яйца, тем дольше будет храниться майонез
  5. Хранить майонез нужно плотно закрытым
  6. Набирать майонез нужно чистой ложкой, тогда он может храниться в холодильнике до двух недель
  7. Масло в майонез нужно добавлять постепенно, иначе он расслоится
  8. Взбиваем смесь в блендере на высокой скорости

Читайте также: Как приготовить домашний майонез (видеорецепт)



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу


Рекомендуем
Овощи на гриле по рецепту Джейми Оливера (фоторецепт)
Простой рецепт шашлыка из свинины с майонезом
Классический уксусный маринад для свинины
Суп с клецками
Быстрый шашлык из окорочков
Гречаники з м’ясом
Вкусный шашлык на минеральной воде
Грог с белым ромом
Пышный омлет в мультиварке
Гуляш из говядины в мультиварке
Баклажаны на гриле
Бейлиз: рецепт ирландского ликера
Безглютеновая запеканка с маком
Классический шашлык


Новости партнеров


ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена