Ингредиенты
| Сыр твердый | 100 г |
| сельдь | 1 шт. |
| Картофель вареный | 2 шт. |
| яйца | 3 шт. |
| сметана | 1 стакан |
| перец | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
Как приготовить форшмак с сыром — пошаговый рецепт
- Сельдь вымачиваем в молоке от 12 до 20 часов (в зависимости от солености рыбы).
- Затем сельдь мелко рубим, добавляем картофельное пюре, стакан сметаны, тертый сыр, сырые желтки и перец.
- Все растираем и сразу смешиваем со взбитыми белками.
- Выкладываем массу на застеленный и смазанный маслом противень и запекаем в разогретой до 200 °С духовке до румяности.
Подаём форшмак с рубленой зеленью.