Ингредиенты
| лук | 30 г |
| масло вершкове | 70 г |
| Яблоко зеленое | 0,5 шт. |
| Сельдь слабосоленая (филе) | 1 шт. |
| яйца | 2 шт. |
| Соль | по вкусу |
«Форшмак, как и борщ, в каждом доме имеет свой рецепт, – рассказывает финалист кулинарного шоу «МастерШеф-4» Никита Моисеев. Рецепт, которым я с вами поделюсь, моя тетушка узнала еще в 1974-м, от пожилой тети Клары Абрамовны, соседке по коммуналке. Частичка Одессы – именно в этом форшмаке!»
Как приготовить форшмак по-одесски
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Нарезаем филе сельди мелким кубиком
2. Перебиваем в блендере лук, яблоко и вареные яйца в однородную массу
3. Добавляем масло и еще раз перемешиваем
4. Смешиваем подготовленную селедку с яично-яблочной массой
5. Солим по вкусу
Форшмак с яблоком готов! Смачного!
Финалист кулинарного шоу «МастерШеф-4» Никита Моисеев
Материал подготовили Инна КАРНАУХОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА
фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua