Ингредиенты
| Кабачок | 1 шт. |
| Помидоры | 5 шт. |
| растительное масло | 100 мл |
| Стручковый сладкий перец | 2 шт. |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| сахар | 0,5 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
Приготовленная по этому рецепту кабачковая икра на сковороде имеет густую консистенцию, ароматный вкус и нежный аппетитный цвет. Поэтому не сомневайтесь, попробуйте приготовить кабачковую икру и наслаждайтесь ее вкусом и пользой.
Как приготовить кабачковую икру на сковороде
- Чтобы приготовить кабачковую икру на сковороде, лучше подобрать молодые овощи – это сделает икру вкуснее и полезнее.
- Моем кабачок, чистим и разрезаем вдоль, удаляем семена и трем на крупной терке.
- Затем разогреваем сковороду, добавляем кабачки и тушим в собственном соку на слабом огне.
- Лук чистим и мелко режем.
- Перец моем, удаляем семена и нарезаем его соломкой.
- Помидоры моем и трем на терке.
- Лук тушим в масле, добавляем перец, помидоры, а затем тушеные кабачки.
- Заправляем солью и сахаром по своему вкусу и готовим до готовности на медленном огне.
Кабачковая икра на сковороде готова!
Чтобы кабачковая икра на сковороде была более ароматной, добавьте в конце приготовления пропущенный через пресс зубок чеснока.
Перед подачей желательно дать блюду настояться около 1 часа.