Тушеные кабачки в сметане

Как приготовить кабачки тушеные в сметане

1. Репчатый лук очистить, вымыть. Порезать тонкими полукольцами. В глубоком и широком сотейнике разогреть растительное масло. В сковороду выложить лук, слегка посыпать его сахаром и обжарить до светло-золотистого цвета.
2. Кабачки вымыть, если нужно очистить от шкурки. Разрезать вдоль пополам и вынуть семена. Если кабачки совсем молодые, семена можно оставить. Порезать кабачки толстыми ломтиками.
3. Добавить ломтики кабачков в сковороду к луку, перемешать и посолить. Закрыть крышкой. Тушить кабачки, периодически помешивая около 10 минут, на среднем огне. Они должны выпустить сок и стать мягкими, но не разваливаться.
4. Смешать сметану с крахмалом. Если кабачки пустили мало сока, можно добавить к сметане немного воды. Влить сметанную смесь в сковороду, перемешать и довести до кипения на небольшом огне.
5. Укроп порубить и добавить к кабачкам. Поперчить и посолить по вкусу. Кабачки в сметане готовы.

Готовим с нами Кабачки в кляре с сыром

Готовим с нами Лазанья из кабачков

Готовим с нами Диетические блюда из кабачков: 3 простых рецепта на каждый день