Запитайте у всіх членів сім’ї, що б вони хотіли поїсти. Можна обрати щось нове, спробувати рецепти з різних країн або навіть організувати тематичну вечерю. Ми ж пропонуємо відмінний варіант меню на вечерю для сім’ї за простими рецептами. Експериментуйте зі смаками та інгредієнтами. Буде смачно та красиво!
Салат з крабовими паличками і пекінською капустою
Складові:
- Крабові палички – 1 пачка
- Пекінська капуста – 1 шт.
- Огірок – 3 шт.
- Кукурудза – 1 банка
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Майонез – 300 г
Як приготувати салат з крабовими паличками і пекінською капустою
- Пекінську капусту шаткуємо, огірки, крабові палички і зелену цибулю нарізаємо.
- Додаємо кукурудзу та солимо, перемішуємо.
- Заправляємо майонезом до смаку.
Паста болоньєзе
Складові:
- Спагеті – 250 г
- Фарш – 600 г
- Болгарський перець – 2 шт.
- Помідор – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубки
- Пармезан – до смаку
- Оливкова олія – до смаку
- Сіль, перець, трави –до смаку
Як приготувати пасту болоньєзе
- Цибулю з часником дрібно нарізаємо і обсмажуємо на оливковій олії близько 3-5 хвилин. Перець нарізаємо кубиками.
- До цибулі з часником додаємо фарш і обсмажуємо близько 10 хвилин. Потім додаємо кубики перцю, перемішуємо.
- Помідори у власному соку подрібнюємо в блендері і додаємо до фаршу, солимо, перчимо, заправляємо орегано, базиліком і тушкуємо ще близько 15-20 хвилин. За 5-10 хвилин до готовності соусу потрібно відварити спагетті.
- Змішуємо спагетті з соусом болоньєзе, додаємо тертий пармезан і петрушку.
Сирні палички в паніровці
Складові:
- Сулугуні – 250 г
- Яйця – 1 шт.
- Борошно – 50 г
- Панірувальні сухарі грубого помелу – 50 г
- Олія – 200 мл
Як приготувати сирні палички в паніровці
- Нарізаємо сулугуні на брусочки завтовшки 2,5 см. Ставимо їх у морозилку на 5-10 хвилин.
- Добре розігріваємо олію в сковорідці. У мисці збиваємо яйце. Підготовлюємо миску з борошном і миску з панірувальними сухарями.
- Перший шар панірування: спочатку обвалюємо сирні палички в борошні, потім у яйці, а потім – у панірувальних сухарях. Другий шар панірування: обвалюємо в яйці та в панірувальних сухарях.
- Обсмажуємо сирні палички 2-3 хвилини на сильному вогні до золотистого кольору.
Закусочне масло з оселедця
Складові:
- Філе оселедця – 100 г
- Вершкове масло – 100 г
- Гірчиця діжонська – 1 ч. л.
- Гірчиця гостра – 1 ч. л.
- Цедра лимона – 1/2 ч. л.
- Сік лимона – 2 ч. л.
- Дрібно посічений кріп – 2 ст. л.
- Мелений перець – до смаку
- Грінки з білого хліба – для подачі
Як приготувати закусочне масло з оселедця
- Вершкове масло розм’якшуємо за кімнатної температури і перекладаємо у зручну стійку миску.
- Оселедця без шкіри й кісточок ріжемо дрібними кубиками і викладаємо до масла.
- Додаємо цедру і сік лимона, обидва види гірчиці та подрібнений кріп.
- Масляну масу дуже добре перемішуємо.
Харчову плівку розстеляємо і викладаємо на неї масляну масу з оселедцем тонкою смужкою. - Плівку загортаємо і формуємо з масляно-оселедцевої маси рівну ковбаску. Виріб кладемо у холодильник і витримуємо, доки він не затвердіє.
- Харчову плівку розгортаємо і ріжемо оселедцеве масло кружальцями завтовшки 5 мм.
- Грінки з білого хліба викладаємо на тацю і на кожну кладемо 2 кружальця оселедцевого масла.
Насипний пиріг з яблуками Три склянки
Складові:
- Борошно – 1 скл.
- Манна крупа – 1 скл.
- Цукор – 1 скл.
- Молоко – 200–250 мл
- Яблука – 650–700 г
- Розпушувач – 1,5 ч. л.
- Кориця – 1 ч. л.
- Сіль – 1/8 ч. л.
- Вершкове масло – 20 г
Як приготувати насипний пиріг з яблуками Три склянки
- У глибокій мисці змішати борошно, манні крупи і цукор, додати розпушувач, сіль і дуже добре перемішати.
- Яблука помити, почистити, серцевини з насінням видалити. Підготовані яблука натерти на грубій тертці. Терті яблука пересипати корицею і добре перемішати.
- Підготувати форму для випікання і густо змастити її маслом. Духовку нагріти до 190 °С.
- У підготовану форму рівним шаром всипати 1 склянку сухої суміші і накрити її третиною тертих яблук. Шари повторити. Останнім викласти шар сухої суміші і акуратно її розрівняти.
Продовження рецепта тут