Зазвичай штрейзель посипають зверху пирогів, кексів, кавових пряників та інших солодощів перед випіканням. Штрейзель використовують, щоб додати хрусткості та візуальної привабливості десерту, а також щоб додати солодким стравам особливий шарм і зробити їх ще смачнішими та апетитнішими.
Інгредієнти:
- борошно – 1 ст. л.
- цукор – 1 ст. л.
- яйце (жовток) – 1 шт.
- олія – 20 г
Як приготувати штрейзель
- Беремо борошно, цукор, яйце та олію.
- Вимішуємо і перетираємо до утворення великої крихти.
- Для отримання дрібної крихти все просіваємо через сито.
- Якщо крихта не утворюється, то додаємо борошно, а якщо крихта дуже дрібна – додаємо олію.
- Для аромату в цукор можна покласти трішки ванільного цукру.
Замінити штрейзель можна товченими сухарями або манкою.