Вживати такий сир у необробленому вигляді не рекомендується. А ось після ґрунтовної термічної обробки – цілком можливо.
Взагалі, їсти чи не їсти залежить від ступеня свіжості продукту, яку ви зможете оцінити за його смаком, кольором і запахом.
Ось декілька ідей, де ви зможете використати реабілітований сир моцарела
- Використовуйте моцарелу для приготування плавленого сиру разом з іншими сирними сортами. Плавлений сир чудово підходить для різноманітних соусів, супів або макаронних страв.
- Реабілітований сир моцарела можна використати як один із шарів у приготуванні піци. Він розтопиться та стане смачною сирною основою.
- Використовуйте його в лазаньї разом із м’ясом, соусом болоньєзе та іншими сирними сортами.
- Додайте його до сирних соусів для паст, гратенів або різноманітних овочевих страв.
- Використайте його у стравах, де сир можна розплавити на грилі, наприклад, у сендвічах, бургерах або паніні.
- Додайте реабілітовану моцарелу в начинку для овочевих, м’ясних або рибних страв.
- Використовуйте його для запікання разом з іншими інгредієнтами, наприклад, з грибами, овочами або морепродуктами.