Не ризикуєте готувати шашлик з баранини, так як боїтеся, що м’ясо вийде жорстким та несмачним? Дуже смачний маринад для шашлику з баранини пропонує приготувати Мікаель Ароян. Баранину він замаринував в йогурті з м’ятою, а також використав й інші інгредієнти. З таким маринадом, ваше м’ясо точно вийде м’яким та ароматним. Читайте рецепт маринаду для баранини з йогурту та м’яти.
Читайте також:
Ароматна заправка для шашликів
Інгредієнти:
- молода баранина (окіст) – 1 кг
- натуральний йогурт – 200 мл
- оливкова олія – 4 ст. л.
- лимон – 1 шт.
- часник – 3 зубчики
- чебрець – 0,5 ч. л.
- розмарин – 0,5 ч. л.
- м’ята – 6-7 листочків
- чорний мелений перець
- сіль – 2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Підготовлену баранину наріжте шматочками 3×3 см.
- Змішайте йогурт з оливковою олією, чебрецем, розмарином, сіллю.
- Натріть цедру лимона вичавте сік, додайте листя м’яти, цедру і сік в суміш, поперчіть, змішайте.
- Кладіть у маринад шматочки м’яса і маринуйте 30-60 хвилин. Після цього можете нанизувати м’ясо і готувати шашлик на розпечених вугіллях протягом 15 хв.
Читайте також: Найсмачніший маринад для шашлику з баранини: рецепт