Інгредієнти:
- Червона смородина – 250 г
- Малина – 250 г
- Цукор – 250 г
- Сіль – 60 г
- Лимонний сік – 12-15 мл
Як приготувати компот з порічок та малини
- Червону смородину добре промийте і очистіть від гілочок.
- Малину потримайте в сольовому розчині.
- У киплячу воду опустіть ягоди. Варіть 5-7 хвилин після повторного закипання.
- За 1-2 хвилини до повної готовності додайте лимонний сік.
- Вимкніть вогонь і додайте цукор. Розмішайте.
- Перед вживанням дайте компоту настоятися 1-2 години.
Важливо! Якщо ви хочете закатати компот, то промиті й очищені від гілочок ягоди викладіть на дно простерилізованій банки. Засипте ягоди цукром, додайте лимонний сік. Залийте окропом і відразу ж закочуйте банку. Щоб кришки не здувалися і не злітали, відразу після закачування переверніть банку шийкою вниз, укутайте ковдрою або рушником і залиште на ніч.