Бутербродна паста з петрушкою
Складові:
- Петрушка, пучок – 1 шт.
- Волоські горіхи – 100 г
- Оливкова олія – 100 мл
- Пармезан – 2 ст. л.
- Лимон – 1 шт.
- Сіль – до смаку
- Перець – до смаку
Як приготувати бутербродну пасту з петрушкою
- Відокремлюємо у петрушки листя від стебел.
- Стебла викидаємо, а листя бланшуємо в окропі протягом 2-3 хвилин – це додасть закусці м’якший смак і кремової консистенції
- Горіхи подрібнюємо в блендері.
Продовження рецепта читайте тут.
Бутербродна паста з морквою
Складові:
- Печериці відварені – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вершкове масло – 1 ст. л.
- Сир – 100 г
- Сіль – до смаку
- Перець – до смаку
Як приготувати бутербродну пасту з морквою
- Капелюшки печериць попередньо відварюємо в підсоленій воді протягом 10-15 хвилин.
- Моркву подрібнюємо або ж натираємо на великій тертці.
- У блендері подрібнюємо все інгредієнти: моркву, печериці, масло, сир.
- Солимо, перчимо і перемішуємо.
Сирна маса з зеленню
Інгредієнти:
- Сир – 200 г
- Сметана – 1 ст. л.
- Молоко – 30 г
- Сіль – до смаку
- Цибуля зелена – 1 пучок
- Листя м’яти – до смаку
Як приготувати сирну масу з зеленню
- Додаємо в сир третину склянки молока, 1 столову ложку сметани, солимо на свій смак і збиваємо занурювальним блендером.
- Дрібно нарізаємо цибулю і зелень, додаємо в сирну масу.
Сирна маса з болгарським перцем
Інгредієнти:
- Сир (жирний) – 300 г
- Сметана (жирна) – 3-4 ст. л.
- Перець болгарський (середній) – 0,5-1 шт.
- Зелень – до смаку
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
- Часник (на свій смак і за бажанням) – 1 зубок
Як приготувати сирну масу з болгарським перцем
- Сир солимо і розтираємо зі сметаною або збиваємо блендером.
- Додаємо порізаний дрібними кубиками болгарський перець, подрібнену зелень, чорний перець і за бажанням, видавлений через прес маленький зубок часнику. Перемішуємо.
Гуакомоле
Складові:
- Авокадо – 35 г
- Цибуля – 13 г
- Кумин – 1 г
- Часник – 2 г
- Кінза – 3 г
- Сіль – до смаку