Європейська кухня
Завантаження...
Паштет з курячої печінки на сніданок, обід або вечерю – відмінний вибір! Тож купуємо продукти і розпочинаємо готувати.
Як приготувати паштет з курячої печінки: рецепт
Крок 1
Почищені, помиті на нарізані овочі смажимо на олії до готовності.
Крок 2
Додаємо до овочів алкоголь і готуємо, щоб випарувався увесь спирт.
Крок 3
Потім вливаємо вершки, додаємо спеції, перемішуємо і доводимо до кипіння.
Крок 4
В окремій сковорідці підготовлену печінку смажимо до золотавої скоринки. Це дасть змогу отримати насичений смак. Важливо, щоб шматочки печінки були золотаві, але в середині була рожева сукровиця.
Крок 5
У блендер викладаємо овочі з вершками, обсмажену печінку, розм'якшене вершкове масло, сіль та перець. Збиваємо в гладку однорідну масу.
Крок 6
Перетираємо готовий паштет з курячої печінки через сито.
Крок 7
Потім паштет перекладаємо в чисту суху баночку і поміщаємо у холодильник.
Крок 8
Подаємо паштет з курячої печінки на шматочках хліба, прикрасивши до смаку.
Паштет з курячої печінки можна подати з різними добавками
Ось кілька ідей:
- Паштет чудово поєднується з хрусткими тостами або свіжим хлібом. Просто намажте його на шматочки хліба та прикрасьте зеленню або смаженими печерицями.
- Спробуйте подати паштет з курячої печінки в круасанах. Це додасть страві легкості та ніжності.
- Паштетом можна нафарширувати маленькі тарталетки з пісочного тіста, помідори чері або перець.
- Додайте трохи пікантності страві, подавши з маринованими огірками чи каперсами.
- Перед подачею змастіть хліб спочатку вершковим сиром, а потім паштетом. Прикрасьте зеленою цибулею.
Готуймо з нами
Паштет з м’яса та птиці в домашніх умовах: 3 відео рецепти
Переглянути цей допис в Instagram
Готуймо з нами
Беррійскій великодній паштет
Готуймо з нами
Рецепт печінкового паштету з яловичої печінки
