Яблука вибираємо стиглі, цілі, з щільною м'якоттю і на смак кисло-солодкі, без червоточини та плодової гнилі. Великі яблука сушимо тільки в порізаному вигляді. Ріжимо їх на часточки та кільця, видаляємо насінні кісточки. Шкірку яблук або очищуємо, або залишаємо.
Сушка яблук в електросушарці
- Нарізаємо часточки яблук товщиною не більше 5 мм.
- Рівномірно розкладаємо їх в електросушарці.
- Виставляємо необхідну температуру, і через кілька годин отримуємо готовий продукт! Такий спосіб сушіння яблук – найпростіший.
Сушка яблук у духовці
- Яблука потрібно розкласти рівномірно в 1 ряд на листи або краще на сітки.
- Вмикаємо духовку на слабкий вогонь або виставляємо температуру близько 75 °С, відкривши дверцята на розмір долоні. У кінці сушіння можна знизити температуру до 50-55 °С.
- Перевіряйте і за необхідності перемішуйте яблука кожні 1,5-2 години. Приблизно через 7 годин часточки висохнуть. Після закінчення готування яблука повинні бути блідими, ні в якому разі не коричневими і не пригорілими.
Сушка яблук у мікрохвильовці
- Нарізаємо часточки яблук товщиною не більше 5 мм.
- Розкладаємо їх на тарілку, попередньо застеливши її бавовняною тканиною, і зверху накриваємо.
- Весь процес сушіння займає всього 3-4 хвилини, за потужності мікрохвильовки 200 Вт.
Готуймо з нами Як засушити гарбуз на зиму? Готуймо з нами Сухофрукти: родзинки, чорнослив, сушені яблука
Готуймо з нами
Як засушити фрукти на зиму?