Сухофрукти: родзинки, чорнослив, сушені яблука

Як приготувати родзинки

Складові:

Виноград – 1 кг;
Вода – 1 л;
Сода – 5 г

Як приготувати сушений виноград:

1. Для сушки обираємо зрілий виноград будь-якого сорту з щільною м’якоттю.
2. Перед сушінням виноград сортуємо, викидаємо гнилі ягоди, а великі грона поділяємо на кілька частин.
   

   Сушимо виноград зазвичай на сонці

3. Перед сушінням грона опускаємо на 3-5 секунд в розчин харчової соди і нагріваємо до кипіння.

Продовження рецепта читайте тут

Як приготувати чорнослив

Складові:

• Вода – 1 л;
• Сливи – 1 кг;
• Сода – 1 г

Як засушити чорнослив

1. У слив видаляємо кісточки та кладемо їх в гарячий розчин з води та соди

2. Залишаємо сливи на 30 секунд, потім промиваємо їх в гарячій воді

3. Нанизуємо сливи на деревянні шпажки й викладаємо на решітку

4. Ставимо їх в розігруту до 50° С духовку та запікаємо 2 години

Щоб збирати сік зі слив, поставте під решітку деко

Продовження рецепта читайте тут.

Як засушити яблука

1. Яблука нарізаємо кружальцями завтовшки приблизно 7 мм
2. Вирізаємо серединку і викладаємо чіпси на застелене пергаментом деко
3. Посипаємо яблука корицею.
4. Ставимо чіпси в розігріту до 85 ° С духовку на 2 години