| абрикоси | 400 г |
| цукор | 100 г |
| молоко | 0.5 склянки |
| борошно | 80 г |
| яйця | 3 шт. |
| вершкове масло | 50 г |
| Цукор ванільний | 10 г |
| Сіль | дрібка |
| цукрова пудра | за смаком |
| морозиво | для подачі |
Як приготувати абрикосовий клафуті
1. Змащуємо вершковим маслом форму для випічки, притрушуємо цукром дно і стінки форми.
2. Миємо, видаляємо кісточки і подрібнюємо абрикоси. Перекладаємо в форму для запікання. Якщо абрикоси не дуже м’які, краще їх порізати на більш дрібні шматочки, якщо ж дуже стиглі – достатньо розділити на половинки.
3. З’єднуємо в глибокій мисці яйця, цукор, сіль, ванільний цукор, перемішуємо вінчиком до однорідності. Простіше і швидше це зробити в чаші комбайна.
4. Додаємо в тісто для клафуті з абрикосами пшеничне борошно і молоко, перемішуємо. В кінці додаємо до решти інгредієнтами розтоплене вершкове масло.
5. Виливаємо тісто у форму з абрикосами і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
Готовність абрикосового клафуті визначаємо по золотистій скоринці і м’якості абрикос.
6. Дістаємо форму з духовки, даємо пирогу охолонути у формі.