Складові
| яйця | 3 шт. |
| борошно | 250 г |
| вершкове масло | 125 г |
| цукор | 75 г |
| Ванільний цукор | 1 пакетик |
| молоко | 250 мл |
| Мінеральна вода | 125 мл |
| розпушувач | 1/4 ч.л. |
| Сіль | дрібка |
Як приготувати бельгійські вафлі:
- Відокремлюємо білки від жовтків. Білки добре збиваємо.
- Змішуємо масло, цукор, ванілін, жовтки і сіль і збиваємо до розчинення цукру.
- У просіяне борошно додаємо розпушувач для тіста.
- Вливаємо в борошно молоко і додаємо масляно-цукрову масу. Після цього додаємо збиті білки і мінералку (для надання тісту легкості). Все добре перемішуємо.
- Випікаємо в вафельниці для товстих вафель – виливаємо порцію в центр кожної форми і притискаємо кришкою. Тісто саме рівномірно розтечеться по формі.
- Спечені вафлі посипаємо корицею і цукровою пудрою.