Складові
| цукор | 160 г |
| борошно | 140 г |
| яйця | 4 шт |
| Ваніль | 1 пакетик |
| вершкове масло | для змащування форми |
| Сіль | дрібка |
Как приготовить бісквіт: рецепт простий
- Відокремлюємо білки від жовтків, білки трохи солимо та збиваємо на найменшій швидкості міксера.
- Повільно, по одній ложці додаємо цукор і ваніль.
- Жовтки збиваємо до однорідності.
- Коли білкова маса стане білою і досить щільною, так само по ложці додаємо жовтки, продовжуючи при цьому збивати.
- Просіваємо в масу борошно, акуратно вимішуючи ложкою рухами від низу до верху.
- Готове тісто виливаємо в змащену маслом жароміцну форму діаметром 22-24 см і відправляємо в розігріту до 190-200 ° С духовку на 20-25 хвилин.
- Коли підійде час, виймаємо форму, перевертаємо бісквіт на тарілку та даємо повністю охолонути.