Яблучний пиріг з корицею та горіхами
Складові:
- Яблука – 500 г;
- Вершкове масло – 200 г;
- Цукор – 250 г;
- Яйця – 4 шт .;
- Борошно – 300 г;
- Розпушувач – 2 ч. л.;
- Кориця – 2 ч. л.;
- Волоські горіхи – 100 г
Рецепт яблучного пирога:
1. Яблука очищаємо, видаляємо плодоніжки і нарізаємо тонкими скибочками. Горіхи перемелюємо в комбайні
2. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
Продовження рецепта читайте тут.
Яблучний пиріг без випікання
Інгредієнти:
- Фініки – 250 г;
- Яблука – 3 шт.;
- Волоські горіхи – 200 г;
- Мед – 1 ст.л.;
- Вода – 0,50 склянки;
- Мелена кориця – 0,5 ч.л.;
- Сіль – 0,25 ч.л.;
- Лимонний сік – за смаком
- Фініки очищаємо від кісточок та замочуємо в воді — так вони стануть більш м’якими. Ділимо їх навпіл
- Мелемо в блендері горіхи, додаємо одну частину фініків та знову перебиваємо, доки не вийде однорідна маса
- Форму для пирога вистилаємо пергаментом та викладаємо горіхово-фінікову масу. Формуємо корж та бортики пирога
- Накриваємо все плівкою та ставимо в морозильну камеру на 15 хвилин.
Продовження рецепта читайте тут.
Імбирно-яблучний пиріг
Інгредієнти:
- Борошно – 200 г;
- Яблука – 400 г;
- Сухий імбир – 0,5 ч.л .;
- Цукор – 30 г;
- Рослинна олія – 100 г;
- Розпушувач – 0,3 ч.л .;
- Цукрова пудра – 100 г;
- Кориця – за смаком;
- Кардамон – за смаком
Покроковий рецепт приготування імбирно-яблучного пирога
- Змішуємо сухі інгредієнти: борошно, цукор, імбир, розпушувач і сіль. Додаємо рослинне масло і окріп. Замішуємо тісто, загортаємо в харчову плівку і відправляємо на 40 хвилин в холодильник
- Яблука нарізаємо часточками, видаливши насіння
- Тісто розгортаємо в круглий пласт товщиною 1 см. Викладаємо на тісто часточки яблук, залишивши з країв відступ в 2-3 см
- Присипаємо яблука цукровою пудрою, кардамоном і корицею. Накриваємо яблука вільними краями, формуючи бортики пирога
- Випікаємо пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин
Відео рецепт приготування дивіться тут.
Яблучний пиріг зі штрейзелем
Складові:
Для тіста:
- Борошно – 2,5 склянки;
- Вершкове масло – 200 г;
- Яйця – 2 шт .;
- Цукор – 0,5 склянки;
- Для начинки:
- Яблука – 6 шт.
- Вершкове масло – 20 г;
- Яйця – 1 шт .;
- Кориця – 1 ч.л. ;
- Цукор – 4 ст. л. ;
- Вершки або сметана – 0,5 склянки;
- Для штрейзеля:
- Борошно – 100 г;
- Цукор – 100 г;
- Вершкове масло – 100 г;
- Жовток – 1 шт.
Як приготувати яблучний пиріг зі штрейзелем
- Готуємо пісочне тісто: масло збиваємо з цукром, додаємо яйця, а потім борошно. Тісто має вийти м’яким і не прилипати до рук. Перед тим, як викласти в форму, тісто охолоджуємо.
- Готуємо начинку: очищені яблука нарізаємо кубиками. Перемішуємо з маслом і корицею і проварюємо в каструлі, поки вони не стануть м’якими.
- Готуємо штрейзель: змішуємо в однорідну масу всі інгредієнти.
- Викладаємо тісто у форму, наколюємо виделкою, накриваємо листом пергаментного паперу і зверху кладемо “вантаж” з сирого гороху або квасолі. Випікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці 15 хвилин, потім знімаємо пергамент з вантажем і випікаємо ще 15 хвилин. Коли дно стане сухим і краї зарум’яняться, виймаємо пиріг.
Продовження рецепта читайте тут.
Ліворнійский яблучний пиріг
Складові:
- Для тіста:
- Яйця – 3 шт .;
- Борошно – 250 г;
- Вершкове масло – 150 г;
- Цукрова пудра – 150 г;
- Для начинки:
- Ванілін – за смаком;
- Яблука – 300 г;
- Молоко – 300 г;
- Вершки – 200 г;
- Цукор – 120 г
Покроковий рецепт приготування з фото дивіться тут.