Складові
| Для крему: | |||
| цукор | 200 г | ||
| Сіль | за смаком | ||
| масло вершкове | 200 г | ||
| молоко | 1 л | ||
| Ванільний цукор | 10 г | ||
| Яєчні жовтки | 4 шт. | ||
| борошно | 3 ст. л. | ||
| Для тіста: | |||
| борошно | 200 г | ||
| масло вершкове | 200 г | ||
| Пиво світле | 0.5 стакана | ||
Як приготувати торт Наполеон
Приготування тіста для торта
- Розм’якшене вершкове масло змішуємо з борошном і невеликою кількістю солі. Поступово вливаємо пиво.
- Формуємо з тіста ковбаску, ділимо навпіл, кожну половинку ділимо ще на дві частини, а потім ще на дві — всього повинно вийти 8 рівних шматочків тесту.
- Охолоджуємо їх 30 хвилин в холодильнику.
Приготування заварного крему для торта
- Яєчні жовтки змішуємо з борошном, цукром і молоком.
- Розміщуємо на маленький вогонь і, постійно помішуючи, заварюємо крем.
- Коли крем загусне, кладемо вершкове масло і ванільний цукор.
Найлегший рецепт торта Наполеон
Приготування торта
- Тонко розгортаємо кожен шматочок тіста в тонкий пласт.
- Добре розігріваємо пательню і обсмажуємо на ній кожен корж з двох сторін. Найбільш невдалий корж качалкою розминаємо в крихту для посипання.
- У роз’ємну форму (без дна) викладаємо коржі і рясно змащуємо їх кремом. Верхню частину торта посипаємо крихтою і залишаємо торт на 12-24 години, щоб він добре просочився.
Наш торт Наполен готовий!