Желе з малини з желатином: рецепт
- Зрізаємо з лимона шкірку, змішуємо її з малиною, засипаємо цукром, заливаємо невеликою кількістю води і проварюємо на повільному вогні 10 хвилин. Потім протираємо через сито.
- Желатин замочуємо в невеликій кількості холодної води і, коли він набубнявіє, змішуємо його з теплим ягідним пюре і добре перемішуємо до повного розчинення желатину.
Якщо желатин не розчиняється, масу потрібно злегка нагріти
- Вливаємо в желе сік лимона і додаємо таку кількість води, щоб загальна кількість рідини становила 600 мл.
- Чекаємо, поки рідина охолоне та ховаємо в холодильник.
Перед подачею малинове желе можна прикрасити збитими вершками і свіжими ягодами.