Складові
| Холодна вода | 250.00 мл |
| борошно | 500.00 г |
| оливки | 100.00 г |
| Дріжджі (живі) | 24.00 г |
| Сухі трави | за смаком |
Як приготувати чіабатту
- Дріжджі розводимо в холодній воді, добре розминаємо і всипаємо просіяне борошно. Замішуємо м’яке тісто.
- Витримуємо тісто в духовці при температурі 50 градусів протягом двох годин: за цей час воно має збільшитися в об’ємі в два рази.
- Робочу поверхню присипаємо борошном, викладаємо на неї тісто, посипаємо нарізаними оливками і сухими травами.
- Складаємо краї тіста від початку до краю, підвертаючи краї всередину, поки воно не почне тримати форму.
- Сформований хліб присипаємо кільцями оливок і сухими травами. Випікаємо при температурі 230 градусів 30-35 хвилин.
Чіабатта з оливками готова!
Читайте також: