Складові
| вершкове масло | 200 г |
| полуниця | 200 г |
| ревінь | 200 г |
| м'ята | 20 г |
| розпушувач | 2 ч.л. |
| яйця | 3 шт. |
| борошно | 2 склянки |
| цукрова пудра | 1.5 склянки |
| цукор | 0,5 склянки |
| Екстракт ванілі | за смаком |
| Сіль | за смаком |
Покроковий рецепт приготування пирога з полуницею, ревенем та м’ятою
Заливний пиріг з полуницею і сметаною
- Готуємо крамбл. Змішуємо цукор (0,5 склянки), щіпку солі і нарізане невеликим кубиком вершкове масло (100 г).
- Додаємо борошно (1,2 склянки) і добре перетираємо суміш пальцями, щоб вийшла крихта.
- Відправляємо посипку в холодильник, поки будемо готувати все інше.
- Готуємо начинку. Ревінь нарізаємо невеликими шматочками, полуницю розрізаємо на 4 частини, м’яту подрібнюємо.
- У мисці збиваємо розм’якшене масло (100 г) з цукровою пудрою.
- Додаємо яйця і знову добре збиваємо.
- Всипаємо борошно (0,5 склянки), розпушувач, дрібку солі, перемішуємо, щоб тісто стало однорідним і додаємо ванільний екстракт, ревінь, полуницю і м’яту.
- Форму для випічки змащуємо вершковим маслом, викладаємо в неї тісто і посипаємо крихтою.
- Випікаємо пиріг в розігрітій до 180 ° С духовці 50 хвилин (він повинен підрум’янитися зверху).
- Готовий пиріг охолоджуємо в формі, нарізаємо на шматочки і подаємо.