Покроковий рецепт приготування ягідного желе
- Кладемо цукор в яблучний сік і коли цукор розчиниться, додаємо желатин.
- Нагріваємо суміш до повного розчинення желатину, а після наливаємо частину желе в стакан.
- Кладемо ожину, малину, листочок м’яти і ставимо желе на холод. Коли желе трохи застигне, додаємо ще порцію желе і ягід і ставимо на холод до застигання.
- Готове желе подаємо на стіл в склянках.
Тонкощі приготування ягідного желе від шеф-кухаря Надії Стрілець
Якщо для приготування желе ви використовуєте желатин в порошку, то спочатку його потрібно замочити і залишити на 30 хвилин до набухання. Потім зайва рідина зливається, желатин розчиняється на водяній бані і тоді вже вводиться в желе.
Замість свіжих ягід можна взяти заморожені.