Складові
| Для тіста: | |||
| борошно | 4 склянки | ||
| яйця | 3 шт. | ||
| цукор | 1 склянка | ||
| вершкове масло | 100 г | ||
| мед | 2 ст. л. | ||
| Сода | 1 ч. л. | ||
| Для сиропу: | |||
| вода | 120 мл | ||
| цукор | 130 мл | ||
| коньяк | до смаку | ||
| Для крему: | |||
| сметана | 0,5 кг | ||
| цукор | 1 склянка | ||
Як приготувати торт Медовик вдома
- Розтоплюємо на водяній бані 1 склянку цукру, 100 г вершкового масла і 2 ст. л. меду. Збиваємо окремо 3 яйця і 1 ч. л. соди, вливаємо до масла, а потім знімаємо каструлю з вогню й швидко замішуємо тісто, додавши 4 склянки борошна.
- Ділимо тісто на 8 частин і розгортаємо з кожної круглий корж. Випікаємо коржі при температурі 200 °С протягом 7-10 хвилин.
- Краї теплих коржів вирівнюємо і просочуємо сиропом.
Як приготувати сироп
130 г цукру і 120 мл води змішуємо, доводимо до кипіння, охолоджуємо і додаємо коньяк.
Викладаємо коржі один на одного і змащуємо кремом.
Як приготувати крем
0,5 кг сметани збиваємо зі склянкою цукру.
Верх і боки медовика також змащуємо кремом і обсипаємо бісквітною крихтою. Торт Медовик готовий!