Складові
| Для тіста: | |||
| борошно | 300 г | ||
| кефір | 300 мл | ||
| вершкове масло | 100 г | ||
| цукор | 150 г | ||
| Сода | 1 ч. л. | ||
| родзинки | 100 г | ||
| Цедра лимона | 1 шт. | ||
| Ванільний цукор | 1 пакетик | ||
| Для глазурі: | |||
| цукрова пудра | 100 г | ||
| Лимонний сік | 3 ст. л. | ||
| вершкове масло | 2 ст. л. | ||
Як приготувати паску без дріжджів — рецепт
- Родзинки промиваємо, просушуємо і посипаємо борошном
- Паперові форми для пасок змащуємо маслом
- Просіваємо борошно
- Натираємо цедру
- Додаємо в кефір соду і розмішуємо
Соду можна замінити розпушувачем (4 ч. л.), в такому випадку його потрібно змішати з борошном
- Топимо масло і додаємо до нього цукор, ванільний цукор і цедру
- Додаємо до масла кефір і перемішуємо
- З’єднуємо борошно та кефір, додаємо родзинки і розмішуємо. Тісто має вийде не дуже рідким
- Наповнюємо формочки тістом на 1/2 або 2/3 висоти, ставимо на деко на відстані та поміщаємо в розігріту до 180 °С духовку на 30 хвилин.
Готову, ще теплую паску змащуємо глазур’ю: для цього змішуємо всі складові та трохи проварюємо, помішуючи.
Читайте також: