Паска без дріжджів: рецепт сучасної кухні

Як приготувати паску без дріжджів — рецепт

1. Родзинки промиваємо, просушуємо і посипаємо борошном
2. Паперові форми для пасок змащуємо маслом
3. Просіваємо борошно
4. Натираємо цедру
5. Додаємо в кефір соду і розмішуємо
   

   Соду можна замінити розпушувачем (4 ч. л.), в такому випадку його потрібно змішати з борошном

6. Топимо масло і додаємо до нього цукор, ванільний цукор і цедру
7. Додаємо до масла кефір і перемішуємо
8. З’єднуємо борошно та кефір, додаємо родзинки і розмішуємо. Тісто має вийде не дуже рідким
9. Наповнюємо формочки тістом на 1/2 або 2/3 висоти, ставимо на деко на відстані та поміщаємо в розігріту до 180 °С духовку на 30 хвилин.

Готову, ще теплую паску змащуємо глазур’ю: для цього змішуємо всі складові та трохи проварюємо, помішуючи.

Читайте також: 

• Паска на домашній заквасці без дріжджів
• Заварна паска
• Коли печуть паски та фарбують яйця на Великдень 2023