Складові
| Для тіста: | |||
| борошно | 650 г | ||
| яйця | 2 шт | ||
| Яєчні жовтки | 2 шт | ||
| молоко | 250 мл | ||
| вершкове масло | 100 г | ||
| цукор | 150 г | ||
| Ванільний цукор | 10 г | ||
| родзинки | 200 г | ||
| сухі дріжджі | 10 г | ||
| Сіль | дрібка | ||
| Для глазурі: | |||
| Яєчні білки | 2 шт | ||
| цукрова пудра | 100 г | ||
| Лимонний сік | 0,5 ч. л. | ||
Паска в мультиварці — покроковий рецепт:
- Розводимо теплому молоці дріжджі та залишаємо на 20 хвилин до появи пінної шапочки.
- Борошно просіваємо через сито. Додаємо в молочно-дріжджову суміш 1 склянку борошна, перемішуємо і накриваємо серветкою. Залишаємо опару на пів години в теплому місці.
- Яйця та жовтки розтираємо з цукром і ванільним цукром.
- До опари додаємо яєчну суміш, м’яке вершкове масло і добре перемішуємо. Відокремлюємо 1 склянку борошна, а решту змішуємо з сіллю, поступово всипаємо в опару й замішуємо тісто. Накриваємо його серветкою та залишаємо підходити ще на 1 годину.
- Промиті і висушені родзинки обвалюємо в борошні та додаємо до тіста, трохи вимішуємо, накриваємо і залишаємо, щоб піднялося, ще на 1 годину.
- Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом і ставимо режим «Підігрів» на 15 хвилин. Викладаємо тісто в чашу, закриваємо, вимикаємо мультиварку та залишаємо тісто на 40—60 хвилин, щоб воно піднялося.
- Через годину ставимо режим «Випічка» на 45 хвилин, після — ще раз на 45 хвилин. Перевірити паску можна дерев’яною паличкою — якщо вона виходить сухою, значить паска готова.
Читайте також: Заварна паска
Поки випікається паска в мультиварці, готуємо глазур. Для цього збиваємо до щільності білок з цукровою пудрою і лимонним соком.
Коли паска охолоне, змащуємо її глазур’ю і посипаємо кольоровою присипкою або цукатами.
Читайте також: Сирна паска: Топ-7 рецептів