Швидкий заливний пиріг з капустою на майонезі
Складові:
Для тіста:
- Майонез – 240 г;
- Сметана – 240 г;
- Яйця – 2 шт .;
- Борошно пшеничне – 125 г;
- Сіль – 5 г;
- Розпушувач – 25 г;
Для начинки:
- Капуста – 500-700 г;
- Ріпчаста цибуля – 75 г;
- Морква – 75 г;
- Перець – за смаком;
- Сіль – за смаком.
Як приготувати швидкий заливний пиріг з капустою на майонезі
- Шинкуємо і тушкуємо капусту з попередньо підрум’яненими кубиками цибулі і натертою морквою.
Для тіста збиваємо яйця з дрібкою солі до пишності. Потім вводимо майонез і сметану, просіюємо також в миску борошно і розпушувач і добре перемішуємо до розчинення всіх борошняних грудочок. - Половину приготовленого тіста викладаємо на дно форми, змащеної маслом, зверху розподіляємо начинку з капусти, заливаємо її тістом і розрівнюємо лопаткою.
- Випікємо пиріг при температурі 190-200 градусів до рум’яної скоринки. Час приготування може варіюватися від тридцяти до п’ятдесяти хвилин.
Пиріг зі свининою, грибами і капустою
Складові:
- Борошно – 3 склянки .;
- Масло вершкове – 190 г;
- Розпушувач – 1.50 ч.л.
- Сметана – 0,75 ст .;
- Капуста білокачанна – 300 г;
- Печериці великі – 5 шт .;
- Фарш свинячий – 200 г;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт .;
- Яйця варені – 3 шт .;
- Яєчний жовток – 1 шт .;
- Морква середня – 1 шт .;
- Олія – за смаком;
- Сіль за смаком;
- Перець – за смаком
Покроковий фото рецепт приготування – тут.
Капустяний пиріг в мультиварці
Складові:
- Капуста білокачанна – 500 г;
- Вершкове масло – 100 г;
- Яйця – 3 шт .;
- Сметана – 6 ст.л .;
- Борошно – 6 ст.л .;
- Розпушувач – 2 ч.л .;
- Рослинно масло – 2 ст.л .;
- Сіль, перець – за смаком
Покроковий рецепт приготування капустяного пирога в мультиварці дивіться тут.
Пиріжки на сироватці
Складові:
Для тіста:
- Борошно – 3 склянки;
- Олія – 100 мл;
- Сухі дріжджі – 2 ч.л .;
- Сироватка – 250 мл;
- Цукор – 1 ст.л .;
- Сіль – 0.50 ч.л.
- Для начинки
- Капуста – 500 г;
- Олія – за смаком;
- Сіль за смаком;
- Перець – за смаком
Як приготувати пиріжки на сироватці
- Сироватку злегка підігріваємо: вона повинна бути теплою, але не гарячою.
- Розчиняємо в сироватці сіль і цукор. Всипаємо дріжджі і даємо їм розчинитися.
- Вливаємо олію, перемішуємо і всипаємо просіяне борошно. Замішуємо м’яке тісто і добре його вимішуємо. Потім перекладаємо тісто в миску, накриваємо його рушником і даємо тісту збільшитися в 2-3 рази в теплому місці.
- Готуємо начинку: шаткуємо капусту. У пательні розігріваємо олію, викладаємо капусту, вливаємо трохи води і тушкуємо, поки капуста не стане золотисто-коричневого кольору. Солимо, перчимо і смажимо ще трохи, поки не випарується вся рідина.
Продовження рецепта – тут.
Заливний пиріг з капустою
Складові:
- Кефір – 300 мл;
- Яйця – 2 шт .;
- Сода – 0,5 ч. л .;
- Борошно – 2 склянки;
- Капуста – 200 г;
- Вершкове масло – 50 г;
- Мускатний горіх і сіль.
Покроковий рецепт приготування заливного пирога з капустою
- Шаткуємо капусту, злегка просмажуємо в пательні на невеликій кількості вершкового масла. Додаємо мускатний горіх, солимо.
- Збиваємо кефір з яйцями, содою, сіллю і борошном для приготування тіста.
- У форму викладаємо начинку, заливаємо борошняною масою.
- Ставимо в духовку на температуру 200 градусів. Випікаємо до золотистої скоринки.