Складові
| масло вершкове | 100 г |
| Яйце | 3 шт |
| борошно | 2 склянки |
| цукор | 1 склянка |
| кефір | 1 склянка |
| Цукор ванільний | 1/2 ч.ложки |
| Сіль | 1 щіпка |
| Оцет столовий | |
| Сода | 1/2 ч.ложки |
Приготування бісквіта на кефірі
- Збиваємо яйця, цукор і розм’якшене масло до однорідної маси.
- Додаємо борошно, соду (її потрібно попередньо погасити), сіль, ванільний цукор. Все ретельно перемішуємо.
- Вливаємо кефір і ще раз перемішуємо. У результаті повинно вийти тісто середньої густини.
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Форму для випічки застеліть пергаментом, щоб готовий бісквіт було простіше діставати.
- Викладіть тісто у форму і розрівняйте поверхню.
- Випікайте бісквіт на кефірі приблизно 30-40 хвилин.
- Дістаньте бісквіт з форми і залиште остигати на решітці. Ось і все, бісквіт на кефірі готовий.
Щоб перевірити готовність проткніть його в центрі зубочисткою – якщо суха, значить бісквіт готовий і можна виймати з духовки; якщо немає – поставте назад в духовку приблизно на 5 хвилин, а потім повторіть перевірку на готовність.