Складові
| Для тіста: | |||
| молоко | 1 склянка | ||
| вершкове масло | 70-80 г | ||
| цукор | 3 ст. л. | ||
| яйця | 1 шт. | ||
| сухі дріжджі | 2 ч. л. | ||
| Ванільний цукор | 2 ч. л. | ||
| Сіль | 0,5 ч. л. | ||
| борошно | 3 склянки | ||
| Для начинки: | |||
| цукор | 0,5 склянки | ||
| вершкове масло | 50 г | ||
| какао | 2 ст. л. | ||
| Для глазурі: | |||
| вершковий сир | 1 склянка | ||
| цукрова пудра | 100 г | ||
| Вершки 10% | 5 ст. л. | ||
Сіннабони з шоколадом рецепт насправді простий, а головне – готується з найкращих інгредієнтів. Булочки виходять за нашим рецептом неймовірні! Порадуйте своїх близьких смачною домашньою випічкою, приготувавши сіннабони з шоколадом.
Як приготувати сіннабони з шоколадом
Крок 1
Окремо в чашці змішуємо сухі дріжджі й 1 ч. л. цукру, заливаємо теплим молоком і ставимо в тепле місце на 10-15 хвилин – це буде наша опара.
Крок 2
В окремій мисці збиваємо до пишної піни яйця і цукор, що залишився. Додаємо туди сіль і м'яке вершкове масло, перемішуємо. Коли опара підніметься, додаємо її в яєчну суміш і перемішуємо.
Крок 3
Просіваємо борошно через дрібне сито 2 рази. Додаємо до опари по частинах борошно і вимішуємо тісто, поки воно не стане м'яким і не буде прилипати до рук. Накриваємо його рушником і залишаємо на 40-50 хвилин, поки тісто не підніметься у 2 рази.
Крок 4
Для начинки вершкове масло кладемо в миску та залишаємо в теплому місці, поки воно не стане м'яким. Додаємо в нього какао і цукор, розтираємо суміш, але не збиваємо.
Крок 5
Духовку ставимо на розігрів до 180-200 °С. Тісто розгортаємо в тонкий пласт на столі. Змащуємо тісто начинкою рівним шаром, відступивши від краю 2-3 сантиметри. Загортаємо тісто в рулет начинкою всередину, розрізаємо на частини по 3 сантиметри, в цілому маємо отримати 12-13 частин.
Крок 6
Деко застилаємо пергаментом і викладаємо булочки – щільно, щоб вони займали всю поверхню дна. Накриваємо рушником і залишаємо їх на 15 хвилин – булочки піднімуться і будуть більш повітряними.
Крок 7
Ставимо сіннабони в гарячу духовку і випікаємо 20 хвилин.
Крок 8
Для глазурі вершковий сир або жирну сметану змішуємо з цукровою пудрою і ванільним цукром.
Крок 9
Булочки дістаємо з духовки й змащуємо глазур'ю. Даємо їм охолонути та подаємо шоколадні сіннабони до чаю або кави!