Булочки Сіннабони: простий рецепт

Як приготувати булочки Сіннабони

1. Молоко підігріваємо до теплого стану. У 100 мл молока розводимо дріжджі та 1 ч. л. цукру. Залишаємо на 10–15 хвилин. Дріжджі повинні підійти (з’явиться пишна шапка).
2. Яйце збиваємо з цукром і ванільним цукром.
3. Вершкове масло розтоплюємо, даємо йому трохи охолонути та додаємо до яйця. Перемішуємо.
4. Додаємо дріжджі, що підійшли, і молоко, що залишилося. Перемішуємо.
5. Поступово всипаємо борошно. Спочатку можна мішати виделкою або вінчиком, а коли стане важко перемішувати, замішуємо тісто руками. Тісто виходить м’яке та не липне до рук. Ємність з тістом накриваємо рушником і ставимо в тепле місце приблизно на 1 годину.
6. Тісто має збільшитися в об’ємі вдвічі.
7. Цукор змішуємо з корицею.
8. Тісто розкачуємо в прямокутник товщиною 7 мм, розміром 35х45 см і змащуємо розм’якшеним вершковим маслом.
9. Посипаємо рівномірно цукром з корицею, відступивши від дальнього краю 1,5 см.
10. Тісто звертаємо щільно рулетом (намагайтеся, щоб повітря не потрапляло в шари рулету). Розрізаємо на 11 порцій, шириною 4 см.
11. Деко застилаємо пергаментним папером, викладаємо булочки на відстані 1 см один від одного. Залишаємо на 10–15 хвилин, щоб вони підійшли і збільшилися в об’ємі. Духовку розігріваємо до 180 °С. Випікаємо протягом 25–30 хвилин або поки не підрум’яняться.
12. Готуємо крем: вершковий сир збиваємо міксером разом з цукровою пудрою і молоком до однорідного стану.
    

    Якщо ви хочете зробити крем для Сіннабонів більш густим, додайте менше молока

13. Готові булочки Сіннабони виймаємо з духовки й відразу поливаємо кремом.

Готуймо з нами Сінабони з полуницею

Готуймо з нами Сіннабони з шоколадом – рецепт булочок

Готуймо з нами Крем для сіннабон зі сметани: смачніше не буває