Що потрібно для приготування чізкейку:
- пісочне печиво – 200 г
- вершкове масло – 100 г
- сир вершковий або сир – 750 г
- цукор – 200 г
- цукор ванільний – 10 г
- яйця – 3 шт
- вершки жирністю 35% – 180 мл
- лимонна цедра – чайна ложка
Як приготувати чізкейк в домашніх умовах:
- Готуємо пісочну основу для чізкейку. Подрібнюємо в блендері печиво і заливаємо його розтопленим маслом, перемішуємо і щільно тромбуємо в формі. Ставимо на 10 хвилин в розігріту духовку до 180 градусів.
- Виймаємо форму з основою, охолоджуємо і обертаємо її в пару шарів фольги.
- Зчищаємо з лимона цедру і подрібнюємо.
- Перетираємо цукор в пудру.
- Змішуємо сир з цукром, ваніліном і збиваємо на максимальній швидкості.
- Додаємо вершки і цедру, знову збиваємо.
- Вершковий крем виливаємо в форму з пісочною основою, розрівнюємо і ставимо в розігріту духовку. Випікаємо чізкейк близько 80 хвилин.
- Після того, як чізкейк охолоне, його можна подавати.
ГОТУЄМО З НАМИ
Домашній чізкейк без випічки