Складові
| цукор | 700 г |
| вершкове масло | 125 г |
| згущене молоко | 300 г |
| мед | 2 ст.л. |
| Ванілін | 1 ч.л. |
| Жовтий харчовий барвник | декілька крапель |
| Гіркий чорний шоколад (для глазурі) | 250 г |
Як приготувати шоколадні яйця на Великдень
1. У сотейнику на повільному вогні розтоплюємо вершкове масло, не доводячи до кипіння.
2. В окремому посуді змішуємо мед, згущене молоко, цукор, ваніль і харчовий барвник, додаємо розтоплене масло і вимішуємо до однорідної маси. Накриваємо ємність плівкою і залишаємо при кімнатній температурі мінімум на 4 години.
Маса повинна стати пластичною і щільною, легко піддаватися формуванню.
3. Шоколад ламаємо на дрібні шматочки й розтоплюємо на водяній бані.
4. З медової маси, що остигла, формуємо цукерки у вигляді яєць і покриваємо їх глазур’ю: кожне пасхальне яйце насаджуємо на виделку і вмочуємо в шоколад, потім викладаємо на папір для випічки до повного застигання шоколаду.
Готові шоколадні крашанки можна зберігати в холодильнику.
Читайте також: