Торт Медовик: рецепт приготування

Як приготувати торт Медовик

Готуємо патоку

1. Ставимо сотейник на великий вогонь, насипаємо в нього цукор, наливаємо воду та варимо сироп.
2. Додаємо лимонну кислоту, соду та розмішуємо.

 

Замішуємо тісто

1. Змішуємо на паровій бані масло, цукор, яйця і патоку. Вимішуємо.
2. Додаємо соду, погашену лимонним соком, потім борошно та вимішуємо тісто.

 

Готуємо коржі

1. Присипаємо дошку борошном і викладаємо на неї тісто. Розрізаємо тісто на 8 рівних частин.
2. Кожну з них розгортаємо в пласт. Переносимо лист пергаменту з тістом на деко.
3. Випікаємо кожен корж протягом 2 хвилин при температурі 200 ° C.
4. З кожного готового коржа вирізаємо форму.

 

Готуємо крем

1. Сметану збиваємо з цукром міксером.
2. Додаємо лимонний сік і ще раз збиваємо.
3. Додаємо мед і перемішуємо.

 

Формуємо торт

1. Тарілку змащуємо кремом і викладаємо на неї перший корж. Змащуємо його кремом і викладаємо на нього наступний корж. Повторюємо так до останнього коржа.
2. Верхній корж і боки змащуємо кремом.
3. Обрізки подрібнюємо на крихти в блендері. Вирізаємо з паперу трафарет, кладемо на торт і присипаємо дрібними крихтами, а боки — великими крихтами.
4. Залишаємо медовик на годину при кімнатній температурі, а потім ставимо його на 2 години в холодильник.

ГОТУЄМО З НАМИ
Як спекти торт Медовик зі сметанним кремом?