Складові
| Для тіста: | |||
| борошно | 1,5 склянки | ||
| яйця | 3 шт. | ||
| сметана | 1 склянка | ||
| цукор | 1 склянка | ||
| згущене молоко | 0,5 банки | ||
| какао | 2 ст. л. | ||
| Сода | 1 ч. л. | ||
| Для крему: | |||
| згущене молоко | 0,5 банки | ||
| вершкове масло | 150 г | ||
| Для глазурі: | |||
| вершкове масло | 50 г | ||
| цукор | 4 ст. л. | ||
| молоко | 2 ст. л. | ||
| какао | 2 ст. л. | ||
| коньяк | 50 мл | ||
Празький торт став символом десертної кулінарії й відмінно підходить для важливих подій, свят або просто для того, щоб порадувати себе та гостей вишуканим смаком та елегантністю.
Як приготувати празький торт
Крок 1
Готуємо тісто: Розігріваємо духовку до 200 °C. Розтираємо яйця з цукром, поки маса не стане пишною і світлою. Додаємо сметану, згущене молоко і добре збиваємо. Поступово всипаємо борошно, какао і соду. Все добре перемішуємо. Розділяємо тісто на 4 частини. Спечені коржі повинні вийти в діаметрі 24 см. Кожен корж випікаємо до 20 хвилин. Після того як коржі охолонуть просочуємо їх коньяком.
Крок 2
Готуємо крем: Розм'якшене вершкове масло збиваємо зі згущеним молоком, додаємо какао. Добре перемішуємо та охолоджуємо.
Крок 3
Готуємо глазур: Змішуємо вершкове масло, цукор, молоко і какао. Варимо суміш протягом 3-5 хвилин.
Крок 4
Три коржі змащуємо кремом і складаємо торт. Верхній шар і боки покриваємо шоколадною глазур'ю, потім ставимо торт на кілька годин в холодильник.