Шоколадний торт з обліпихою

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
День народження
Шоколадна основа, солодкий заварний крем з обліпихою і шоколадний ганаш - ну який ласун залишиться байдужим до цього приголомшливого торта?
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Чорний шоколад230 г
Вершки100 мл
Для тіста
Борошно250 г
Цукрова пудра50 г
Вершкове масло200 г
Для крему
Обліпиха300 г
Желатин10 г
Яйця5 шт
Вершкове масло60 г
Цукор200 г
Додати в список покупок

Приготування коржа для торта

  1. Розтоплюємо шоколад (100 г), цукрову пудру змішуємо з маслом, додаємо теплий шоколад. Перемішуємо і всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Відправляємо тісто на годину в холодильник.
  2. Дно форми для випічки вистилаємо пергаментом. Викладаємо у форму тісто й формуємо корж з бортиками. Накриваємо корж пергаментом, засипаємо квасолею і випікаємо в розігрітій до 180 С 20-25 хвилин.

Приготування заварного крему

  1. Желатин замочуємо в невеликій кількості води.
  2. Обліпиху перебиваємо в блендері, а потім перетираємо через сито. Сік з м’якоттю переливаємо в сотейник і ставимо на водяну баню. Додаємо цукор, перемішані яйця і заварюємо крем.
  3. Коли на поверхні крему з’явиться пінка, додаємо вершкове масло і готуємо до загустіння.
  4. Охолоджуємо і додаємо желатин (желатин потрібно попередньо розмішати з невеликою кількістю теплого крему).

Читайте також: Торт з вишнею «Монастирська хата»

Приготування торта

  1. Шоколад розтоплюємо в вершках.
  2. На корж виливаємо шоколадний ганаш і даємо йому застигнути в холодному місці. Зверху заливаємо крем і залишаємо в холодному місці до застигання.

Читайте також: Празький торт – рецепт приготування

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї
Яблука з медом і горіхами
Шарлотка із чорної смородини
Швидкі десерти на Новий рік 2019
Штоллен: рецепти німецького різдвяного кексу
Домашні торти: 7 рецептів
Торти із печива на Новий рік
Сент Оноре — рецепт

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік